. 30 Chiaretto di Bardolino
Vino Biologico

  Temperatura di servizio: 4 - 6°
  Gradazione alcolica 12,5% vol.

Questo vino nasce dalla perfetta combinazione delle tradizionali uve veronesi Corvina Veronese e Rondinella, coltivate con cura nei nostri vigneti storici, situati a 220 m s.l.m. a Cavaion Veronese, su terreni di origine morenica.
La cura dei dettagli in ogni fase della produzione esalta l’espressione del nostro territorio: le uve, raccolte manualmente all’inizio di ottobre, vengono vinificate in bianco e fermentate in vasche di cemento. Successivamente, il vino viene affinato per un anno in Clyver di ceramica. Questo materiale facilita uno scambio molto lento e benefico con l’ossigeno, garantendo un isolamento termico ottimale che promuove la graduale apertura del vino, conferendogli un carattere distintivo ed elegante. Il vigneto biologico si estende per circa mezzo ettaro con una resa di 20 hl.